Zielona kawa. Odchudzający kwas chlorogenowy w zielonej kawie

Ekstrakt z zielonej kawy ponoć pomaga w odchudzaniu. Czy dzieje się tak z powodu działania kwasu chlorogenowego zawartego w zielonych ziarnach? Badania potwierdzają działanie suplementu diety, mimo że wciąż nie wiadomo, czy efekt jest trwały.

 

Zielona kawa ma inne właściwości niż palona. Mówi się, że czarna kawa nie odchudza, ale odwadnia i podnosi poziom hormonów wywołujących stres. Skąd biorą się odchudzające właściwości zielonej kawy?

 

Odchudzająca kawa jest zielona

Zielona kawa uznawana jest za środek wspomagający odchudzanie. Jest zielona, bo obróbka ziaren zakończyła się jeszcze przed procesem palenia. Są to więc normalne ziarna kawy niepoddane obróbce termicznej ani fermentacji. Dzięki temu, że wysoka temperatura nie przeniknęła do wnętrza ziaren, zachowane zostały pewne jej właściwości. Ekstrakt z zielonej kawy w USA uznany został za suplement diety wspomagający odchudzanie. Dotychczasowe badania nie potwierdzają jednak w 100% odchudzającego działania bez skutków ubocznych.

 

Kwas chlorogenowy w zielonej kawie

Kwas chlorogenowy jest antyoksydantem powszechnie występującym w tkankach roślinnych. Ma prawdopodobnie właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe, a nawet antygrzybiczne.

Ziarna zielonej kawy zawierają kwas chlorogenowy – CGA. Termiczna obróbka (proces palenia kawy) drastycznie zmniejsza zawartość kwasu chlorogenowego, dlatego tylko zielone ziarna mają właściwości odchudzające.

Dlaczego kwas chlorogenowy wspomaga odchudzanie?

Co wspólnego ma kwas chlorogenowy z odchudzaniem? Znajdując się w organizmie obniża ilość cukru wchłanianego w przewodzie pokarmowym. Prowadzi to do zmuszenia organizmu do korzystania z nagromadzonych wcześniej zapasów. Oto proste działanie mechanizmu, który wspomaga odchudzanie.

 

Rośliny zawierające kwas chlorogenowy:

  • zielona kawa,
  • suszone śliwki,
  • owoce kakaowca, 
  • głóg, 
  • pokrzywa. 

 

Badania zielonej kawy

Skuteczność zielonej kawy nie jest do końca potwierdzona – nie wiadomo wciąż, czy efekt jest trwały i czy można polecać taki sposób odchudzania. Poza tym zielona kawa jest tylko suplementem diety – nie zastępuje związków odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Lekarze zwracają także uwagę na dużą ilość kofeiny zawartą w ekstrakcie zielonej kawy. Silne działanie pobudzające może wywoływać efekt chudnięcia, nie ma więc pewności, czy główną substancja odchudzającą jest kofeina, czy kwas chlorogenowy.

Anna Jakimiuk
Źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/suplementy/zielona-kawa-odchudzajacy-kwas-chlorogenowy-w-zielonej-kawie_40981.html

Dodaj komentarz

CAPTCHA
Przepisz kod z obrazka.